Cara Membuat Asinan Rambutan:
Kupas rambutan, jika ada pakai pisau runcing tajam untuk membuang biji rambutan. Jika tak ada, biarkan utuh.
Taruh rambutan dalam mangkuk kaca.
Dalam wadah lain, taruh cabe rawit, kiamboy, air jeruk dan madu. Aduk-aduk hingga madu larut.
Tuangkan ke dalam wadah berisi rambutan.
Tambahkan irisan lemon cui lalu simpan beberapa saat hingga dingin.
Sajikan dingin agar lebih enak rasanya.
Tips membuat asinan rambutan:
1. Jenis rambutan yang ngelotok seperti binjai dan rapiah cocok dibuat asinan. Rasanya yang legit manis jadi lebih enak dipadukan dengan jeruk yang asam segar.
2. Kiamboy merupakan manisan plum China yang rasanya asin manis. Buah plum utuh ini berlapisan tepung putih dengan rasa asin, asam, seidkit manis. Bisa dibeli di toko camilan atau toko online.
3. Jeruk lemon cui, disebut jeruk kecil oleh orang Pontianak. Bentuknya kecil dengan warna daging buah oranye, rasanya kecut dan harum segar aromanya.
Halaman : 1 2
