KONTROVERSINEWS.COM– Serat, pati dan gula – adalah nutrisi makanan penting yang diubah tubuh menjadi glukosa untuk memberi energi agar berfungsi. Karbohidrat kompleks dalam buah-buahan, sayuran, dan produk biji-bijian cenderung tidak meningkatkan gula darah daripada karbohidrat sederhana (gula). Dilansir dari Cleveland Clinic, Selasa (02/11/2021), berikut ini adalah daftar makanan yang mengandung karbohidrat.
Pati adalah karbohidrat kompleks. Sebagian besar pati (tetapi tidak semua) sesuai dengan kategori karbohidrat ini. Pati menyediakan vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh lebih lama untuk memecah karbohidrat kompleks. Hasilnya, kadar gula darah tetap stabil dan rasa kenyang lebih lama.
Anda dapat menemukan makanan yang mengandung karbohidrat bertepung di:
Kacang-kacangan dan polong-polongan, seperti kacang hitam, buncis, lentil dan kacang merah.
Buah-buahan, seperti apel, beri dan melon.
Produk gandum utuh, seperti beras merah, oatmeal, dan roti serta pasta dari gandum utuh.
Sayuran, seperti jagung, kacang lima, kacang polong dan kentang.
Apa itu serat?
Makanan nabati, seperti buah-buahan, sayuran dan produk gandum, kesemuanya mengandung serat. Produk hewani, termasuk produk susu dan daging, tidak mengandung serat.
Serat adalah karbohidrat kompleks yang sehat. Tubuh Anda tidak dapat memecah serat. Sebagian besar serat melewati usus, merangsang dan membantu pencernaan. Serat juga mengatur gula darah, menurunkan kolesterol dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Para ahli merekomendasikan agar orang dewasa mengonsumsi 25 hingga 30 gram serat setiap hari.
