Kontroversinews.com– Lontong kari Sunda dari daerah Singaparna ini sederhana racikannya. Ayam suwir dengan kuah santan berbumbu rempah yang ringan dan harum segar aromanya.
Tiap daerah punya racikan lontong sayur yang berbeda. Ada yang berkuah pedas dengan lauk rendang, ada juga yang gurih dengan beragam sayuran. Semuanya enak.
Untuk meracik lontong kari Singaparna tidak terlalu rumit. Selain kari ayam berkuah santan, kamu harus menyiapkan lontong dan beberapa pelengkapnya. Cek bahan-bahan dan cara membuat kari ayam di resep berikut ini.
Bahan :
- Kuah:
- 1/2 ekor ayam negeri, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 liter santan sedang
- Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah cabe merah besar
- 1/2 sdt merica butiran
- 3 cm kunyit
- 3 butir kemiri2 sdt garam
