- Pelengkap:
- 4 buah lontong, potong-potong
- 4 sdm kacang tanah goreng
- kerupuk kanji
- bawang merah goreng
- sambal rawit
- Cara Membuat Lontong Kari Singaparna:
- Cuci ayam hingga bersih dan tiriskan hingga kering airnya.
- Panaskan 3 sdm minyak dalam panci. Tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
- Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk hingga layu.
- Tuangkan santan, masak hingga mendidih. Masukkan potongan ayam dan kecilkan api. Masak hingga ayam lunak lalu angkat dan tiriskan.
- Suwir-suwir daging ayam dan sisihkan.
- Penyajian: taruh potongan lontong dalam mangkuk-mangkuk saji.
- Beri suwiran ayam lalu siram dengan kuah panasnya.
- Taburi dengan bawang goreng dan kacang goreng.
- Sajikan dengan Pelengkapnya
