JAKARTA KONTROVERSINEWS.COM – Ketua Indonesia Sport Nutritionist Association (ISNA) Rita Ramayulis menjelaskan anak-anak dapat menjalankan diet vegan dengan memperhatikan kebutuhan jumlah dan komposisi gigi yang tepat. Nilai gizi sangat penting bagi anak untuk mencegah kekurangan gizi.
“Mau berbasis nabati boleh-boleh saja, mau campuran boleh-boleh saja, asalkan padu-padannya mengacu pada prinsip gizi seimbang,” kata Rita.
Pada bayi usia di atas 6 bulan membutuhkan gizi berupa karbohidrat, protein hewani, protein nabati, dan sayuran. Pada bayi vegan, protein nabati bisa ditingkatkan dua kali lipat untuk mengganti protein hewani.
“Kalau anak usia 1-3 tahun pemberian protein nabati cukup 1 porsi atau 1 penukar per hari. Tapi karena dia vegan, maka diberikan dua kali lipat lebih tinggi, misalnya semula satu potong jadi dua potong,” kata Rita.
Selain itu, anak usia 6-11 bulan juga membutuhkan zat besi yang tinggi sehingga perlu mengonsumsi pangan yang telah difortifikasi Zat Besi dan Vitamin B12. Hal ini berguna untuk memenuhi kebutuhan gizi yang biasanya bersumber dari hewani.
Mengutip dari Antara, Rita menjelaskan anak-anak juga membutuhkan protein dan kalsium yang tinggi. Umumnya kandungan ini terdapat pada makanan hewani. Pada anak yang menjalani diet vegan, asupan protein dan kalsium mesti didapat dari sumber nabati seperti tempe dan kacang-kacangan.
Halaman : 1 2 Selanjutnya
