Kontroversinews.com – Palembang punya banyak kuliner enak berbahan ikan. Bukan cuma pempek, ada juga tekwan khas Palembang yang nikmat dengan bakso tenggiri dengan kuah bening ini sangat banyak disukai.
Tekwan menggunakan bakso tenggiri yang dimasak bersama sup dengan campuran jamur kuping dan irisan bengkuang. Rasanya benar-benar segar.
Mengutip dari Fimela.com, berikut resep tekwan khas Palembang yang bisa dipraktikkan di rumah.
Bahan Tekwan:
- 200 gram fillet ikan tenggiri, giling
- 1 putih telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh bawang putih halus
- 2 sendok makan air es
- 1 sendok makan tepung tapioka
Bahan Kuah:
-
- 1,5 liter air
- 5 siung bawang putih, memarkan
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh lada bubuk
Halaman : 1 2 Selanjutnya
