Kontroversinews.com – Minyak dapat menebarkan bau tengik dan kehilangan banyak nilai gizinya jika disimpan terlalu lama. Di samping itu, minyak berbau tengik mengandung radikal bebas, yang bisa menjadi ancaman kesehatan.
Ada empat faktor utama yang akan memengaruhi umur simpan minyak agar tidak bau, yakni cahaya, oksigen, suhu, dan waktu saat minyak Anda simpan. Merangkum dari The Survival Mom, Rabu (9/2/2022), berikut tips simpan minyak agar tidak bau tengik dan tetap segar.
Menyimpan minyak dalam ruang gelap
Cahaya adalah salah satu musuh utama minyak berbau. Anda mungkin telah memperhatikan bahwa banyak produk minyak dikemas dalam botol yang sangat gelap. Wadah plastik atau kaca gelap membantu menjaga minyak tetap segar lebih lama.
Anda juga bisa menyimpan minyak di lemari atau pantry yang gelap untuk mencegah bau. Simpan kemasan minyak jauh dari cahaya apapun.
Bekukan Minyak
Dinginkan atau bekukan minyak untuk memperpanjang umur simpan. Jika mengental, biarkan hangat hingga mencapai suhu ruang sebelum digunakan. Minyak kelapa atau coconut oil adalah pilihan yang bagus untuk memasak dan memanggang.
Minyak kelapa bsa disimpan dalam lemari es dan punyai umur simpan lebih lama ketimbang minyak lainnya karena merupakan lemak jenuh. Bekukan minyak dan simpan di tempat khusus. Selain itu, jangan simpan minyak dalam suhu panas.
