Kontroversinews.com -Pakar gizi, dr. Sheila stefani M.Gizi, SpGK, mengatakan bahwa lalapan memiliki manfaat yang baik karena variasi yang cukup banyak. Salah satu yang mudah dijumpai adalah sayur atau buah timun agar memberi rasa segar di tenggorokan setelah konsumsi nasi dan ragam lauk pauk.
“Makan dalam jumlah lebih banyak, aman. Kelebihan timun ada kandungan air lebih banyak dibanding sayuran lain,” tuturny dilansir pada Sabtu, 7 Mei 2022.
Selain timun, lalapan yang sering dijumpai berupa kol, daun kemangi, hingga terong. Dokter Sheila menjelaskan bahwa dengan sayuran yang bervariasi membuat lalapan cukup sehat dikonsumsi.
Bukan saja kandungan serat dari sayur, tapi juga antioksidan yang baik untuk tubuh.
“Karena masuk golongan sayur, tinggi serat dan mengandung vitamin dan antioksidan. Tapi ditakutkan banyak kotoran karena mentah. Selama bisa bersihkannya, aman untuk dikonsumsi,” beber Sheila. Tak heran, sebagian orang merasa khawatir konsumsi lalapan lantaran sayurannya masih belum matang.
