Kontroversinews.com– Olahan daging babi ala Vietnam juga sangat enak. Daging babi dimasak dengan bumbu kecap ikan dan air kelapa. Selikas mirip babi kecap, rasanya tak kalah lezat.
Daging babi ala Vietnam ini dikenal dengan nama Thit Kho Trung atau Thit Kho. Atau daging masak karamel. Ciri khasnya dimasak dengan karamel dan air kelapa sehingga rasanya manis gurih. Dibumbui bawang hingga harum aromanya.
Rasa legit gurih yang meresap ke dalam daging dan telur rebus hingga kecokelatan warnya. Makin terasa sedap dimakan dengan nasi hangat dan sedikit kuah kentalnya.
Membuat daging babi ala Vietnam juga mirip babi kecap. Tak terlalu rumit apalagi bahan-bahannya mudah di dapat. Untuk petunjuk cara membuat selengkapnya bisa kamu lihat di resep berikut ini.
Bahan :
Karamel:
- 3 sdm gula pasi
- 100 ml air
- Isian:
- 500 g daging samcan bab
- 5 butir telur ayam rebus, kupas500 ml air kelap
- 1 buah bawang bombay, iris kasar
- 5 siung bawang putih, memarka
- 3 sdm kecap ika
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kaldu jamur
- 1sdt merica hitam, memarkan
- 2 sdt garam
