BANDUNG (Kontroversinews.com) – Dokter spesialis gizi Raissa E Djuanda mengatakan boleh saja makan gorengan ketika berbuka puasa, asalkan mempertimbangkan jumlah asupan minyak harian. Batas maksimal seseorang mengonsumsi makanan yang digoreng pada satu hari tak boleh melebihi 5 sendok makan.
“Boleh, asalkan (asupan) minyak harian enggak lebih dari 5 sendok makan, dan minyak yang dipakai bukan minyak yang dipakai berulang kali, bisa menimbulkan penyakit seperti kolestrol,” jelas dia dalam diskusi virtual, seperti dikutip dari Antara, Minggu (25/4/2021).
Namun sebelum memakan gorengan, dr Raissa menyarankan sebaiknya terlebih dulu mengganti energi yang sudah habis selama puasa dengan makanan manis seperti kurma sebanyak 2 hingga 3 butir.
“Energi tubuh yang sudah habis diganti, jadi boleh makanan manis-manis, jangan berlebihan misalnya kurma 2 sampai 3 butir atau buka dengan sirup buah, makanan seperti kolak pisang,” ungkapnya.
Selain itu, perhatikan hidrasi tubuh. Minumlah cairan seperti air atau jus segar untuk mencegah dehidrasi serta menyediakan cairan esensial yang dibutuhkan tubuh.
Minumlah 1 hingga 2 gelas air sebelum makan dan jangan selama makan untuk menghindari penundaan pencernaan.
Mengutip dari Okezone, Dokter Raissa mengingatkan tetap mengonsumsi makanan bergizi seimbang selama bulan Ramadhan, dan memilih makanan yang bisa menahan rasa lapar lebih lama, misalnya berbahan dasar karbohidrat kompleks.
“Dibanding nasi putih, bisa nasi merah, kentang, roti gandum. Ada lauk pauknya misalnya telur, ikan, tetap ada sayuran dan buah,” tuturnya.***AS
