Kontroversinews.com – Pempek dari daging ikan tenggiri segar yang dipadukan dengan cuka sangat banyak diminati. Cara membuat pempek juga bisa di coba di rumah karna pembuatannya yang mudah dibuat.
Dilansir dari kanal YouTube Lin’s Cakes, berikut resep pempek ikan anti alot khas Palembang.
Bahan:
500 gram daging ikan tenggiri segar, giling halus
0,5 liter air
600 gram tepung tapioka
20 gram garam
1 sendok teh kaldu jamur bubuk atau penyedap rasa lain
2 butir telur
Minyak secukupnya
Cara membuat Pempek Ikan ala Palembang :
- Campurkan daging tenggiri, dengan air sedikit demi sedikit kemudian aduk menggunakan tangan sampai benar-benar tecampur rata.
