BANDUNG (Kontroversinews.com) – Bagi kebanyakan orang, selai kacang mungkin lebih sering digunakan sebagai jeroan roti saat sarapan. Padahal dengan rasanya yang gurih dan sedikit manis, selai kacang juga dapat diolah menjadi berbagai makanan dari kudapan ringan hingga makanan berat.
Berikut lima resep selai kacang yang dikutip dari Suara.com, Jumat (16/4/2021) yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
1. NY-Style Cheesecake with Peanutty Crust
Buat kamu pencinta cheesecake dan ingin menikmatinya waktu berbuka, bisa membuat cheesecake lebih spesial dengan sentuhan lapisan luar kacang. Untuk menambahkan lapisan luarnya, kamu hanya membutuhkan remahan Graham cracker, selai kacang, dan telur.
Sebelum menuangkan adonan cheesecake ke dalam loyang, tekan adonan lapisan luar tadi di bagian bawah dan samping loyang. Lalu, panggang selama 1 jam. Setelah itu, simpan dulu di kulkas selama 3 jam agar cheesecake lebih nikmat.
2. Chicken with Savory Peanut-Sesame BBQ Sauce
Setelah makan hidangan berbuka puasa, kamu pasti lapar dan ingin makanan berat. Jika bosan dengan olahan ayam yang biasa, kamu bisa membuat ayam panggang dan disajikan dengan saus kacang. Cara membuatnya juga mudah.
Hanya perlu sebuah panci untuk mencampurkan selai kacang, air, cuka apel, gula aren, kecap asin, minyak, jahe yang telah dihaluskan, dan biji wijen. Masak hingga mendidih, kira-kira satu menit. Lalu kecilkan api dan aduk selama satu menit.
3. Chocolate Peanut Butter Mug Cake
Kamu hanya perlu 10 menit untuk membuat dessert ini. Caranya, campurkan selai kacang, tepung, bubuk coklat, gula, baking powder, garam, susu hangat, mentega, dan vanili ke dalam mug yang aman untuk microwave.
Lalu, masukan ke dalam microwave dan atur waktu selama 1 menit 30 detik. Setelah selesai, taburkan chocolate chip atau sirup coklat sesuai selera.
4. Peanut Butter BBQ Chicken Melt
Masih ada sisa makanan seperti ayam atau daging sisa sahur? Jangan sampai mubazir! Kamu bisa kreasikan sisa makanan itu untuk jadi menu buka puasa. Siapkan roti dan letakkan di tray pemanggang.
Pada mangkok terpisah, campurkan selai kacang, saus BBQ, dan jus jeruk. Sisakan setengah dari campuran saus tersebut di mangkok lain. Lalu, masukan ayam atau dagingnya ke saus dan letakkan di atas roti. Lengkapi dengan taburan keju mozarella di atasnya dan dipanggang selama 5 menit.
5. Quick Flourless Peanut Butter Muffins
Kamu hanya perlu campurkan selai kacang, telur, pisang, baking soda, vanili, dan madu di blender. Jika sudah halus, tuangkan adonan tersebut ke cetakan muffin atau cupcake. Kamu juga bisa tambahkan topping lain, seperti kismis, kacang almond, atau coklat. Panggang selama 12 menit dan muffin tanpa tepung sudah siap disantap.***AS
