Untuk membuat lemang diperlukan kesabaran yang ekstra karena lamanya proses pemasakan. Setidaknya diperlukan waktu sekitar 4 jam untuk menghasilkan lemang yang gurih dan kaya rasa.
Meskipun prosesnya lama terbukti banyak yang tertarik karena kelezatannya yang mampu memanjakan lidah siapa saja yang menyantapnya. Lemang tidak hanya cocok dinikmati bersama sajian gurih, tetapi juga dengan pendamping tapai.
4. Lepet
Lepet merupakan salah satu makanan khas Betawi, Jawa dan Sunda yang terbuat dari bahan utama beras ketan. Bentuknya serupa dengan lontong, namun teksturnya lebih lengket.
Rasa manis dari lepet dihasilkan dari penggunaan campuran santan dan kacang. Sajian khas ini menggunakan daun janur atau kulit jagung manis sebagai pembungkusnya.
5. Papeda
Papeda merupakan sajian yang berbentuk bubur sagu dan kerap disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit. Ciri khas dari papeda adalah teksturnya yang lengket seperti lem, berwarna putih dengan rasa yang tawar.
Makanan ini memiliki cukup kandungan nutrisi untuk tubuh, kaya serat dan rendah kolestrol. Dengan banyaknya kandungan nutrisi yang ada pada papeda, papeda bisa menjadi alternatif pengganti ketupat.***AS
