Kontroversinews.com-Konsumsi gorengan berlebihan bisamembuat anda terkena risiko penyakit alzheimer.
Para peneliti, seperti dilansir Medical Daily, menemukan konsumsi makanan dengan jumlah lemak trans yang tinggi seperti gorengan berkontribusi memicu gangguan otak.
Kadar lemak trans yang lebih tinggi dalam darah dapat meningkatkan risiko alzheimer sebesar 50-75 persen.
Temuan ini peneliti dapatkan setelah mengikuti lebih dari 1.600 orang di Jepang selama 10 tahun untuk melihat dampak diet terhadap kesehatan mereka.
Semua peserta memulai penelitian tanpa tanda-tanda demensia. Para peneliti juga mengambil sampel darah sebelum penelitian untuk memeriksa kadar lemak trans dalam tubuh partisipan termasuk yang hobi makan gorengan.
“Penelitian ini menggunakan kadar lemak trans dalam darah, sehingga meningkatkan validitas ilmiah dari hasilnya,” kata Richard Isaacson, direktur Klinik Pencegahan Alzheimer di Weill Cornell Medicine, New York, AS.
