5. Meningkatkan penyerapan zat besi di usus
Vitamin C mendukung penyerapan zat besi di usus kecil. “Zat besi adalah mineral utama yang kita butuhkan setiap hari untuk sintesis DNA, fungsi kekebalan, dan untuk memastikan kesehatan sel darah merah yang mengirimkan oksigen ke seluruh tubuh,” ujar Ferira. Hampir setiap sel dalam tubuh memerlukan zat besi. Di situlah fungsi vitamin C, membantu memudahkan proses penyerapan zat besi di usus.
6. Menetralkan radikal bebas
Sebagai antioksidan yang larut dalam air, vitamin C membantu menetralkan radikal bebas dan memerangi spesies oksidatif reaktif (ROS) di dalam sel dan di luar sel di seluruh tubuh. Selain berperan sebagai antioksidan, vitamin C juga mendorong regenerasi vitamin E yang larut dalam lemak. Proses ini membuat vitamin C dan vitamin E “bekerja sama” untuk melindungi berbagai sel dan jaringan di seluruh tubuh, mulai dari kulit dan mata hingga hati dan otak.
