BANDUNG (Kontroversinews.com) – Tempe bisa dibuat banyak varian makanan, misalnya saja dimasak dengan sambal dan kecap. Salah satu menu yang bisa dicoba adalah membuat sambal tempe kecap pedas yang gurih yang pasti menggugah selera. Sambal tempe kecap pedas pas dimakan bersama nasi putih maupun sayuran dan lauk lainnya.
Cara membuatnya pun mudah dan cepat. Dilansir dari laman Fimela.com, berikut resep membuat sambal tempe kecap pedas untuk menu sahur.
Bahan yang disiapkan
1 kotak tempe (potong dadu sesuai selera)
6 buah cabai rawit (iris tipis)
2 buah cabai merah besar (iris tipis)
3 siung bawang merah (haluskan)
2 siung bawang putih (haluskan)
Gula (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Kecap manis (secukupnya)
1 batang daun bawang (jika suka, cincang halus).
1. Goreng tempe yang sudah dipotong dadu sampai kering atau garing. Angkat jika sudah matang dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang yang sudah dihaluskan sampai harum. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah besar ke dalamnya.
3. Tambahkan tempe yang sudah digoreng, lalu aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu ayam dan kecap manis secukupnya. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
4. Tambahkan daun bawang agar rasa sambal tempe kecap ini semakin mantap.
5. Sambal tempe kecap pedas siap disajikan.***AS