Kontroversinews.com – Varian jagung manis ini juga mengandung vitamin C (17 persen dari kebutuhan harian), vitamin B1 (24 persen dari kebutuhan harian), vitamin B9 (19 persen dari kebutuhan harian), magnesium (11 persen dari kebutuhan harian) dan potasium (10 persen dari kebutuhan harian).
Anda dapat mengolah jagung manis dengan sejumlah cara mudah dan sederhana. Tanpa menambahkan banyak bumbu, rasa manis alami pada jagung manis dapat membuat lidah bergoyang.
Melansir dari Cnn Indonesia, berikut 5 cara mudah olah jagung manis:
1. Kukus
Teknik rebus membuat jagung manis mengandung lebih banyak air. Anda bisa mencoba teknik kukus sehingga jagung bakal mengandung sedikit air dan mempertahankan tekstur yang renyah.
Cukup siapkan panci kukusan yang memiliki wadah berlubang-lubang kecil. Letakkan jagung yang sudah dikupas pada wadah, lalu tutup setelah air mendidih. Proses ini hanya memerlukan waktu 3-5 menit. Setelah matang, jagung bisa langsung dikonsumsi atau diberi bumbu berupa mentega, garam, merica atau bubuk cabai.
2. Bakar (grill)
Jagung manis juga bisa dibakar. Proses grilling bisa dilakukan dengan menyertakan kulit jagung atau dikupas bersih terlebih dahulu. Melansir The Spruce Eats, jika dikupas jagung sebaiknya diberi lapisan mentega cair untuk memberikan rasa gurih.
Bakar jagung dalam api sedang dan bolak-balik selama kurang lebih 15 menit hingga matang merata. Tak perlu khawatir dengan bagian jagung yang agak gosong karena akan memberikan sensasi ‘smoky’.
3. Panggang (roast)
Malas menyiapkan bara arang? Saatnya memanfaatkan oven. Anda memerlukan aluminium foil untuk membungkus jagung yang sudah diberi unsalted butter. Letakkan pada pinggan tahan panas lalu panggang dalam suhu 200 derajat Celsius sekitar 30-45 menit.
Jagung panggang bakal menghasilkan rasa manis, gurih, juga lembut karena dibungkus aluminium foil. Selain unsalted butter, Anda bisa berkreasi sendiri untuk bumbu jagung seperti memberikan tambahan rempah, lada atau bubuk cabai.
4. Bubur
Comfort food untuk cuaca yang tak pasti salah satunya adalah bubur. Stok jagung manis bisa diolah jadi bubur. Bubur jagung dengan tekstur halus bisa didapatkan dengan memblender jagung atau mempertahankan teksturnya dengan diulek.
Anda bisa menambahkan santan atau bisa diganti susu, rempah (bubuk kayu manis, lada, bawang putih), garam juga tepung maizena sedikit.
5. Goreng
Jagung manis juga bisa diolah menjadi gorengan. Hidangan bakwan jagung misalnya bakal melengkapi santai sore bersama kopi atau teh di rumah.
Cara membuatnya dapat dilakukan degan memipil jagung manis lalu diulek. Berikan tepung terigu, telur, juga bumbu berupa kaldu bubuk, bawang putih, garam dan lada. Jika suka, Anda bisa menambahkan potongan seledri dan daun bawang. Aduk rata dan goreng dalam minyak panas.
Itulah cara mudah olah jagung manis yang bisa Anda coba di rumah.