Kontroversinews.com – Nutrisi yang terkandung dalam biji buah nangka adalah protein, vitamin, mineral, dan antioksidan. Tiamin dan riboflavin, dua vitamin B, juga terkandung dalam biji buah nangka dengan konsentrasi tinggi. Selain itu, biji buah nangka menawarkan serat dan pati resisten yang dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, salah satunya adalah menurunkan kadar gula darah.
Dilansir dari Healthline, berikut adalah manfaat mengonsumsi biji buah nangka dan temuan ilmiahnya.
1. Biji buah nangka berpotensi memiliki efek antimikroba
Penelitian telah menunjukkan bahwa biji buah nangka mungkin memiliki efek antibakteri. Sebuah studi menemukan, permukaan biji buah nangka ditutupi dengan partikel kecil yang bertindak sebagai agen antibakteri.
Studi tersebut menguji partikel ini terhadap bakteri umum, seperti E. coli dan menyimpulkan bahwa biji buah nangka memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai agen terapeutik untuk penyakit bawaan makanan. Namun, penelitian lebih lanjut masih dibutuhkan untuk membuktikan efektivitas biji nangka.
2. Biji buah nangka dapat membantu pencernaan
Biji buah nangka mengandung serat larut dan tidak larut. Serat dapat membantu menormalkan gerakan usus dan dianggap sebagai prebiotik yang memberi makan bakteri baik di usus. Sejumlah penelitian telah menemukan, peningkatan asupan serat dapat membantu meringankan gejala sembelit.
3. Biji buah nangka dapat menurunkan kolesterol
Sebuah penelitian pada tikus menemukan, konsumsi biji buah nangka mampu mengurangi kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik. Namun, penelitian terkait efek ini masih terbatas pada hewan. Penelitian pada manusia dibutuhkan untuk bukti yang lebih kuat. Perlu diingat bahwa biji buah nangka ini tidak boleh dikonsumsi mentah karena kandungan antinutrisinya. Merebus atau memanggang adalah dua cara mengolah biji buah nangka yang populer. Biasanya, biji buah nangka akan masak setelah direbus selama 20-30 menit.