JAKARTA (Kontroversinews.com) – Setelah seharian berpuasa dan melewati cuaca yang panas, berbuka puasa dengan sajian yang dingin dan manis akan cukup melepas dahaga. Hidangan yang manis juga menjadi sajian yang disarankan untuk dikonsumsi saat berbuka dan menggantikan energi setelah seharian penuh. Salah satunya puding mangga yoghurt yang resepnya gampang ditiru di rumah.
Mengutip dari Detikcom, sajian puding yang manis dan sejuk rasanya akan cukup untuk melepas dahaga saat berbuka puasa. Apalagi jika ditambahkan buah-buahan yang manis dan segar.
Resep Puding Mangga Yoghurt
Bahan :
Lapisan 1
1 bungkus Agar-agar
50 g Gula pasir
150 g Yoghurt
2 buah Mangga, haluskan
1sdt Pasta manggaLapisan 2
1 bungkus Agar-agar
50 g Gula pasir
100 g Krim segar
800 ml Susu cair
1 sdt Pasta mangga
1sdm Vanilla essenceLapisan 3
1 bungkus Agar-agar
50 g Gula pasir
800 ml Air
1 sdt Pasta mangga
1sdm Vanilla essencePelengkap
Mangga, potong kotak-kotak kecil
Anggur, potong-potong kecil
Kiwi, potong kotak-kotak kecil
Selasih
Cara Membuat :
Lapisan 1: campur agar-agar, gula pasir, yoghurt, mangga yang sudah dihaluskan dan pasta mangga. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
Lapisan 2: campurkan agar-agar, gula pasir, krim segar, susu, pasta mangga dan vanilla essence. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
Lapisan 3: campurkan agar-agar, gula, air, pasta mangga dan vanilla essence. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
Miringkan gelas, tuangkan lapisan 1. Tunggu hingga mengeras.
Tuangkan lapisan 2 perlahan-lahan. Tunggu hingga mengeras.
Miringkan ke arah sebaliknya, tuangkan kembali lapisan 2. Tunggu hingga mengeras.
Masukkan buah-buahan pelengkap.
Tutup dengan lapisan 3 hingga potongan buah tertutup sempurna. Tunggu hingga mengeras.
Tuangkan kembali lapisan 2. Tidak perlu terlalu tebal, cukup tuangkan dengan tipis atau hingga bahan habis. Simpan dikulkas dan tunggu hingga benar-benar mengeras.
Beri hiasan dan sajikan.
Tips:
1. Gunakan mangga gedong untuk puding yang lebih manis dan lebih harum aromanya.
2. Buah-buahan pelengkap bisa disesuaikan dengan selera.
3. Agar tampilan lebih cantik, setelah puding mengeras dengan sempurna bisa ditambahkan hiasan seperti krim kocok dan irisan buah-buahan.
