Kontroversinews.com – Kombucha adalah teh fermentasi yang dibuat dengan proses fermentasi menggunakan campuran jamur dan bakteri yang disebut SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Kadang disebut juga bibit kombucha atau jamur kombucha.
Menurut artikel yang dipublikasikan di Journal of Chemistry, kombucha adalah sumber probiotik yang baik, karena minuman ini mengandung mikroorganisme baik yang dapat membantu menjaga keseimbangan flora usus.
Sementara menurut artikel kesehatan Healthline, kombucha memiliki beberapa kelebihan. Berikut ini beberapa di antaranya.
- Sebagai sumber antioksidan setara teh hijau
- Mengandung asam asetat yang mampu membunuh mikroorganisme berpotensi membahayakan
- Mengatur kadar kolesterol
- Menurunkan kadar gula darah dengan mencerna karbohidrat secara perlahan
- Meningkatkan fungsi hati
- Meningkatkan fungsi ginjal***
Coba mulai konsumsi kombucha. Minuman teh fermentasi ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Selain itu, rasanya pun segar dengan sensasi asam yang khas.