JAKARTA (Kontroversinews.com) – Membuat hidangan ayam goreng untuk menu sehari-hari menjadi pilihan tepat. Apalagi ayam goreng yang dibuat berbeda dari biasa. Anda bisa membuat ayam goreng khas Korea, yaitu dakgangjeong.
Ayam goreng ini memiliki rasa yang lezat dan menggugah selera. Untuk membuat hidangan ini, Anda hanya perlu memarinasi ayam dengan bawang putih dan lada hitam
Mengutip dari iNews, hidangan ayam goreng Korea ini makin lezat dicampur dengan saus. Bumbu untuk membuat sausnya hanya membutuhkan madu, boncabe, gula, saus, lainnya. Kali ini jika tertarik membuat ayam goreng Korea, Anda bisa membuat di rumah. Menu ini juga lezat dijadikan camilan. Tertarik membuat ayam goreng khas Korea, dakgangjeong? Berikut ulasan resepnya dirangkum melalui Instagram @wilyman_kitchen, Selasa (30/3/2021).
Bahan marinasi ayam:
500 gr fillet ayam (bisa pakai bagian paha)
1 sdt garam
1 sdm bawang putih cincang
1 sdm arak masak (bisa skip)
1 sdt lada hitam Potong fillet ayam ukuran sedang model dadu.
Masukkan semua bahan marinasi hingga +-30 menit.
Bahan saus:
2 sdm chilli powder (bisa pakai boncabe level 30)
2 sdm gula pasir 1 sdm madu /cornsyrup
1 sdm saus 1 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdm bawang putih cincang Semua bahan diaduk rata sampai gula larut, sisihkan.
Bahan toping:
5 cabai rawit iris (optional)
1 sdm kacang tanah sangrai dan ditumbuk kasar.
Bahan tepung:
50 gr tepung goreng (bisa pakai merk putri)
50 gr tepung beras 100 ml air
1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Aduk rata, dan balurkan ayam fillet yang sudah dimarinasi.
2. Goreng hingga matang. Angkat dan panaskan minyak kembali, goreng untuk kedua kali agar hasil krispi.
3. Panaskan bahan saus, biarkan mendidih hingga beberapa detik dan tekstur sedikit karamel.
4. Masukkan ayam goreng tadi dan aduk rata. Masukkan cabai rawit iris dan kacang tanah sangrai.
5. Dakgangjeong siap disajikan,dijamin keluarga pasti suka.***AS